在24日舉行的全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現場會上，國家發展改革委副主任解振華呼吁，各地應該按照黨中央、國務院的要求，厲行節約，反對食品浪費，促進餐廚廢棄物源頭減量。

　　 受傳統飲食文化影響，我國餐廚廢棄物產生量大、成分復雜。“餐廚廢棄物具有資源和污染物的雙重屬性，如果處理不好，會引發食品安全和生態環境安全隱患。處理好則可變廢為寶、化害為利。”解振華說，推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，可從源頭斬斷“地溝油”、“垃圾豬”等非法利益鏈，構筑新的循環產業鏈，是發展循環經濟、建設生態文明的重要內容，也是破解“垃圾圍城”、保護環境的客觀要求；是保障食品安全的重要舉措，也是政府做好公共服務的民心工程，關系人民群眾的切身利益，意義重大。

　　 解振華呼吁，在推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的同時，各地要大膽探索，先行先試，采取切實有效措施，確保試點取得實效。要總結推廣試點城市取得的經驗和探索出的有效模式，穩步推進全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。要協調處理好餐廚廢棄物資源化利用設施與其他生活垃圾處理設施的共享，發揮各設施間的協同效應，降低運行成本。要在總結試點經驗的基礎上，研究提出“十三五”相關目標、政策、措施，以及創新制度機制等建議，并在全國推廣。