99.9%固廢回收！看看高明這家企業“增產不增污”背后的發展
高明發布
中共佛山市高明宣傳部官方澎湃號
2024-04-30 14:47
廣東
近日，海天味業公布了
2023年ESG發展成果
固體廢棄物“近零”排放
實現了99.9%的回收！
高則明攝
2013年，銷值成功突破百億的海天率先于行業喊出了“增產不增污”的目標！時隔10年，這家百年老字號以超高分完成了十年答卷，在產值增長超100%的情況下不僅實現了排放指標有效控制，還超額完成了固體廢棄物“近零”排放 。
對于能源需求“大戶”的調味品企業來說，這一路并不容易。海天年產量超400萬噸，對原料、水、蒸汽、煤炭、玻璃、PET粒子等有著巨大的需求量，從原材料采購、生產研發、生產到包裝、運輸的每一個環節都可能成為其能否實現“增產不增污”的極致考驗。
為產品做“加減法”
實現綠色健康產品全線覆蓋
依托強大科研實力，借助科學精準過程控制技術，海天不斷對產品做“減法”和“加法”，將科研成果轉化為高品質綠色健康產品。
一方面，通過減糖、減鹽、減脂等技術減少產品中的人工添加成分，讓產品越來越綠色有機；
另一方面，通過增加鐵等人體所需的營養成分，讓消費者在日常膳食中提升健康素質。
目前，海天已推出有機、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營養強化等健康趨勢產品共計200余款，實現營養健康產品線全面覆蓋。
高則明攝
除了對產品中的營養成分“做加法”，海天還為產品綠色保障“做加法”。其有機系列產品全部通過國家有機產品認證，每瓶產品都有獨一無二的“身份證”，可確保全鏈路的有機可追溯。事實上，海天對有機產品的布局早在2010年已經開始，發展至今已形成有機醬油、有機蠔油、有機調味醬、有機料酒、有機醋等豐富且富有競爭力的產品線，其中有機黃豆醬已取得中國、歐盟、美國三重有機認證。
不得不提的是，海天面向麩質敏感人群的產品“減法”，幫助橋本人群真正實現了“美味無負擔”。據了解，海天的研發靈感來源于客戶服務熱線的一通電話。在充分了解消費者訴求和橋本人群現狀后，海天通過一年多的技術研發，將原材料小麥換成了更低敏的大米，“精減”配料表，推出了無麩質醬油，并通過全球標準認證，為特殊人群通過膳食改善身體健康狀況持續“加分”。
海天供圖
“99.9%固廢回收”背后的
海天“碳足跡管理”
為了減少產品碳足跡，海天已實施包括工藝改進、優化能源結構及物流管理、采用環保材料、減少包裝體積和提升產品耐用性等多項措施，并顯著減少碳排放和提升能源使用效率。
其中，近70年的持續菌種研究，為老字號海天的產品碳足跡管理提供了強大的工藝保障。“海天菌”不僅支撐了大規模生產的穩定產品品質，也極大提高了黃豆原材料的轉化效率。以醬油菌種每提升1%的利用率計算，每年可節省黃豆約4000多噸。菌種工藝從原材料端實現大幅減排，推動了生態農業綠色可持續發展。
被譽為“核心芯片”的海天菌。圖源半月談
“生產過程中實現固體廢棄物‘近零’排放，回收利用率達99.9%。”海天設備負責人表示，數千萬的技術設備投入，和“資源循環再造”模式的啟用，有效提升了海天的節能減排成果。以節水項目為例，通過對生產基地的冷卻水回收利用、減排廢水、節約CIP清洗用水等系列管理措施實現了廢水回收率達89%，持續降低用水單耗，達同行領先水平。2023年，分別榮獲廣東“省節水標桿企業”和江蘇“省級節水型企業”。
在應對能源危機方面，海天通過擴大光伏發電規模、原料和包裝減碳、AI節電技術、鍋爐節能改造、余熱回收、渣料回收等措施，實現經濟效益和環境效益雙贏。2021年至2023年期間，海天通過光伏發電減碳排量的年復合增長率達111%（按照0.5703kg/kwh折算）；沼氣回收利用的年復合增長率達25%。
海天擅長以“小包裝”撬動“大減排”。通過“大規格”換“小包裝”，全年減少了超18萬個紙箱和8萬個小包裝袋的使用；2023年通過3款玻璃瓶輕量化，減少玻璃用量7000噸。
從企業綠色轉型
到全產業鏈的綠色革命
在海天，“節能減排成果”是供應商的基礎門檻，即使成功入選的供應商也需要經過海天專門的環保節能意識和技能的專項培訓。在產業鏈的管理上，海天要求確保供應鏈的環�？勺匪�。
海天的生產基地不僅有“廠中廠”的供應商，也有“貼廠”的供應商。很早以前，海天就已開始通過這些創新合作模式，消除中間的包裝運輸環節減少碳排放。以PET瓶供應商駐場連線供應的模式為例，可減少物料運送車次超5萬次，僅去年減少包裝耗材用量800 噸；與紙箱廠“貼廠專供”，去年縮短物流運輸距離168,000公里。
盧耀輝攝
為減少一次性包裝，海天與供應商“箱箱共用”、優化原材料包裝規格，2023年有效節約超1萬個噸桶，減少約87%的原材料包裝物使用，實現超99%的包材回收率。海天鼓勵供應商提高包裝物利用率，全年產品包裝回收2200萬個。此外，海天還聯合供應商進行模具升級和工藝優化，實現全年節省電耗超270萬度。
多年來，海天堅持在技術創新上和產品有機綠色健康程度上不斷做“加法”；在碳排放、廢棄物排放等方面不斷做“減法”。海天巧用“加減法”，用“碳足跡管理”不斷刷新企業綠色透明度，掀起了全行業和全產業鏈的“綠色革命”！
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原標題：《99.9%固廢回收！看看高明這家企業“增產不增污”背后的發展》
