同期舉辦：餐飲食材展覽會/火鍋食品用品展覽會
時間：2023年3月16-18日/地址：南京國際博覽中心 (第五屆)
時間：2023年5月25-27日/地址：成都世紀城新國際會展中心（第十四屆）
時間：2023年7月15-17/地址：鄭州國際博覽中心（第八屆）
2023年9月北京（第十屆）/2023年11月廣州（待定）
預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味） 而成的成品或半成品。顧名思義，預制菜即經提前預制而成的菜品，與現做菜相比，預制菜需要提前進行加工處理。
中國預制菜的提速，其實是從2014年開始，外賣是根本觸發原因。參與外賣的商家基于對出品“標準化”“簡單化”“快速化”的要求，快速完成了由最初的復合調料包到半成品乃至成品菜簡單加熱即可出餐的演變。同時這期間中國的速凍技術以及冷鏈物流也得到了快速發展，為今天的預制菜奠定了高速發展的基礎。
預制菜這個產業的火爆，首先是供給側推動了產業的發展。在2022年首先來自政策層面的推動，國家推動鄉村振興，預制菜成為地方政府搞活經濟，助力農產品深加工的重要抓手。我們看到像廣東、山東、河南等多地省級政府出臺了預制菜的發展政策，我們也看到大量的社會資源和社會資本涌入預制菜產業。大量的資源和資本涌入產業，推動預制菜行業不斷地升溫。
展出范圍：
食品加工機械：肉類機械、果蔬機械、面食機械、調味品設備、乳品機械、豆奶及豆制品加工設備、油脂加工設備、糕點及休閑食品加工設備、中央廚房及餐飲設備等
食品通用機械：清洗設備、殺菌設備、干燥設備、粉碎設備、冷藏冷凍設備、儲運設備、濃縮設備、發酵設備、分選分離設備、檢測設備、生產車間凈化設備、環保設備、安全防護產品等
包裝機械：液態包裝設備、氣調包裝機、枕式包裝機、立式包裝機、打碼噴碼設備、貼標設備、封口機、后道包裝設備、固態包裝設備、輸送設備等
包裝材料與制品：金屬包裝、塑料包裝、紙品包裝、木制品包裝、玻璃包裝、包裝材料、包裝容器生產設備、紙漿模塑制品及設備等
預制菜及調理食品：預制菜品、預制面點、各類葷素調理包、調理類食材等;
肉類及禽類食品：豬肉類、禽類、牛羊肉類、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及即食食品等;
參展咨詢：
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聯系方式
聯系人：陳玉旗
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